参考答案：

　　1、事物和事理说明文。

　　2、饺子；逻辑顺序。

　　3、粉角、角子、馄饨、饼饵。

　　4、列数字。

　　5、“至少”不能去掉，它说明最晚在唐朝就出现了饺子，表示饺子出现的时间，去掉后表意不准确。

　　6、除夕吃饺子蕴含了人们对新一年的美好期盼，也表示新旧更迭，幸福团圆之意。

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